Фрукты и ягоды богаты антиоксидантами. Во многих ягодах (чернике, бузине, ежевике и др.) содержатся пигменты, блокирующие действие синтезируемого в печени фермента орнитиндекарбоксилазы, что снижает выработку полиаминов - веществ, взаимодействующих с инсулином и способствующих накапливанию избыточного жира, а также повышающих вероятность клеточных мутаций. Если вы - АВ-секретор, регулярно ешьте больше "особо полезных" продуктов из Уровня 1 для профилактики онкологических заболеваний.
Обогащение рациона полезными для вас фруктами и ягодами, смягчающими действие инсулина, будет способствовать похуданию. Кроме этого, фрукты способствуют сохранению водного баланса в организме, снижая количество жидкости в межклеточном пространстве. Во многих фруктах (например, в ананасе) содержатся ферменты, способствующие уменьшению воспалительных процессов и нормализующие водный баланс. Несекреторам (в первую очередь людям, чувствительным к сахару) неследует злоупотреблять фруктами, богатыми глюкозой.