Орехи и семечки - хороший дополнительный источник белка. Черные грецкие орехи ингибируют действие фермента орнитиндекарбоксилазы и тем способствуют снижению концентрации полиаминов в кишечнике. Тем неменее, как и в случае бобовых, выбор орехов и семечек для В-людей существенно ограничен из-за содержащихся в них лектинов.