Группы крови - Овощи, зелень, грибы, овощные соки

Большое количество овощей в рационе - одно из основных средств защиты от' хронических заболеваний для А-людей. В овощах много клетчатки и антиоксидантов, они способствуют снижению количества полиаминов в пищеварительном тракте. А-людям очень полезен лук: в нем много антиоксиданта кверцетина. Калий, содержащийся во многих овощах, выводит из тканей избыток воды и снижает отечность. В обычных съедобных грибах (хотя, строго говоря, они не относятся к овощам) содер­жатся лектины, помогающие организму бороться с раком. Артишок очень полезен для слабых мест в организме А-людей - печени и желчного пузыря. Пастернак содержит полисахариды, стимулирующие деятельность иммунной системы.

А-секреторам следует избегать употребления помидоров. В них содержится лектин, взаимодействующий со слюной и желудочным соком А-секреторов. В ямсе содержится много аминокислоты фенилаланина, дезактивирующего Жирорасщепляющий фермент щелочную фосфатазу, уровень которого у А-людей и без того низок.