Группы крови - Зерновые

Мы уже говорили, что А-несекреторы усваивают животные белки несколько лучше, чем секреторы. А вот с зерновыми картина абсолютно противоположная: из-за чувствительно­сти к инсулину А-несекреторам следует с осторожностью употреблять продукты, содержащие сложные углеводы, то­гда как А-секреторов это предостережение не касается. В первую очередь А-несекреторам следует уменьшить количество продуктов из пшеницы и кукурузы в своем рационе. В пшенице и кукурузе содержатся лектины, обладающие инсулиноподобным действием, за счет которого у человека, в большом количестве употребляющего эти продукты, сни­жается активная мышечная масса и накапливается избы­точный жир. А-секреторам в свою очередь тоже нельзя злоупотреблять продуктами из цельного пшеничного зерна: агглютинин, содержащийся в них, ухудшает течение воспалительных процессов и способствует снижению активной мышечной массы. В муке из очищенного зерна этого лектина практически нет, он удаляется при переработке, а при проращивании зерен - разрушается. Всем А-людям следует включать в рацион продукты из зерен амаранта (ширицы). В них содержится полезный лектин, предотвращающий развитие рака толстой кишки.