Группы крови - Зерновые

Употребление зерновых может вызывать ряд проблем у В-людей, в первую очередь у несекреторов. Из-за чувстви­тельности к инсулину В-несекреторам следует быть очень осторожными с употреблением зерновых. В-людям следует исключить из рациона рожь и гречку. Лектины, содержа­щиеся в этих продуктах, обладают инсулиноподобным дей­ствием, из-за чего у В-людей снижается активная мышечная масса и увеличиваются жировые запасы. В-секреторам не рекомендуется употреблять продуктов из цельнозерновой пшеничной МУКИ, так как в ней содержится агглютинин, ухудшающий течение воспалительных заболеваний и снижающий активную мышечную массу. При проращива­нии зерна значительное количество этого лектина разруша­ется, а при очистке муки от отрубей - удаляется.