Группа крови играет ключевую роль на каждом этапе процесса пищеварения, начиная от выделения слюны и желудочного сока под действием запаха пищи и кончая выведением отходов.

Слюна. Антиген группы крови присутствует в слюне и слизи, обеспечивающих защиту от атаки микроорганизмов.
Муцины (слизь). Группа крови оказывает существенное влияние на структуру муцинов - веществ, присутствующих на всем протяжении желудочно-кишечного тракта. Это "сторожа", обеспечивающие защиту от бактерий и пищевой непереносимости.
Желудок. Присутствие антигена группы крови в клетках внутренней оболочки желудка выражено ярче, чем в клетках любого другого органа пищеварительной системы. Группа крови оказывает прямое влияние на выделение многих гормонов и ферментов, в том числе гастрина, пепсина и гистамина, а также желудочного сока.
Печень и желчный пузырь. Антиген группы крови присутствует в клетках, выстилающих желчные протоки. Значительное количество антигена группы крови обнаруживается в желчи и панкреатическом (поджелудочном) соке. Таким образом, группа крови влияет на работу "фильтра", отделяющего полезные вещества от отходов и токсинов.
Тонкий кишечник. На поверхности клеток, выстилающих стенки тонкого кишечника, имеется значительное количество антигена группы крови, взаимодействующего с питательными веществами и ферментами и влияющего на усвоение пищи.
Толстый кишечник. Антигены группы крови оказывают воздействие на кишечную микрофлору.